Сельдь тушка свежемороженая, непотрошеная, сухой, индивидуальной (штучной) заморозки, весом 0,400 кг, соответствует требованиям ГОСТ 32366-2013 «Рыба мороженая. Технические условия», 1 сорта. Мороженая рыба соответствует требованиям настоящего стандарта, и изготовлена по технологическим инструкциям с соблюдением требований, технических регламентов и нормативных правовых актов, действующих на территории Российской Федерации. Рыба заморожена сухим искусственным способом поштучно. Температура в теле рыбы минус 18 °С - при сухом искусственном замораживании.
Филе сельди деликатесное «Матиас» оригинальное соответствует требованиям ТУ BY 200656098.021.Филе слабосоленое, классического посола. Внешний вид - отдельные филе сельди, одинаковые по размеру, правильной разделки, без остатков костей, поверхность филе -чистая, по цвету -свойственная данному виду рыбы в разделанном виде (кости, хрящи, плавники, черная пленка - удалены).Консистенция -нежная, сочная. Вкус - приятный, свойственный соленой сельди без посторонних привкуса и запаха. Наружных повреждений филе и наличия посторонних примесей нет.
Филе упаковано вакуумным методом в потребительскую тару из полимерных материалов весом 1кг.
Мороженая рыба, упакованная в потребительскую упаковку, уложена в ящики из гофрированного картона.
В каждой упаковочной единице рыба одного названия, сорта, вида разделки, одной размерной группы, одного вида потребительской упаковки, одного способа упаковывания и одной даты изготовленияУпаковочные материалы, потребительская и транспортная упаковка, используемые для упаковывания филе, соответствуют требованиям и документам, в соответствии с которыми они изготовлены, и обеспечивают сохранность качества и безопасности филе при перевозках, хранении и реализации. Тара целая, крепкая, чистая, сухая, не зараженная вредителями, без посторонних запахов. На каждой единице упаковки при помощи трафарета или на этикетке нанесена несмываемой, непахнущей краской четкая маркировка с указанием: наименования и адреса организации-отправителя, наименования продукта, массы брутто и нетто; месяца и года заготовки; даты упаковки.