Мясо каракатицы соответствует ГОСТ 20414-2011 "Кальмар и каракатица мороженые. Технические условия "
Тушка каракатицы без щупалец без хитиновой пластины (филе) , упакована в пакеты из полимерной упаковки весом 1,0 кг. размерный ряд 61+. (от 60 штук в килограмме)
По органолептическим показателям мороженные каракатицы соответствуют следующим требованиям: внешний вид мороженные каракатицы - чистые, без повреждений, одной размерной группы; цвет - свойственный данному виду каракатицы; консистенция - упругая; вкус (после термической обработки) -приятный, свойственный обработанному каракатицы, без постороннего привкуса; запах - свойственный данному виду продукции, без постороннего запаха. Посторонних примесей (в потребительской таре) нет.
По показателям безопасности мороженые каракатицы соответствуют правилам, нормам и гигиеническим нормативам, действующим на территории РФ. В мороженых каракатицах нет живых гельминтов и их личинок, а также паразитов и паразитарных поражений, опасных для здоровья человека. Сырье и материалы, используемые для изготовления мороженых каракатиц по показателям безопасности соответствуют правилам, нормам и гигиеническим нормативам, действующим на территории РФ.
Тара с продукцией маркирована по ГОСТ 7630. мороженые каракатицы упакованы в пакеты из полимерных материалов, массой 1кг. Продукция в потребительской таре упакована в ящики из гофрированного картона, массой 10 кг. В каждой упаковочной единице мороженые каракатицы одного наименования, одной размерной группы, способа обработки и разделки, вида потребительской тары и одной даты изготовления. Тара и упаковочные материалы, используемые для упаковывания мороженых каракатиц, чистая, сухая, без постороннего запаха и изготовлены из материалов, разрешенных органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора для контакта с пищевыми продуктами