Печень куриная выработана из охлажденного сырья. Внешний вид - обработанная печень, состоящая из одной или двух долей, упругой консистенции с гладкой поверхностью, от бурого до коричневато-красного цвета, чистая, без желчного пузыря, Пятен от разлитой желчи и посторонних прирезей, с наличием незначительных остатков жировой и соединительной тканей нет.
Маркировка на упаковке четкая, средства для маркировки не влияют на показатели качества субпродуктов и обеспечивают стойкость маркировки при транспортировании и хранении в течение всего срока годности, а также изготовлены из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами. Маркировка потребительской тары содержит следующую информацию: наименование продукта, включая вид птицы; наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, адрес производства; товарный знак изготовителя ; массу нетто; пищевую ценность; дату изготовления и дату упаковывания; срок годности и условия хранения; термическое состояние (охлажденные, подмороженные, замороженные, глубокозамороженные); обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт; информация о подтверждении соответствия.
Потребительская и транспортная тара, упаковочные материалы и скрепляющие средства соответствуют требованиям санитарии, документам, по которым они изготовлены, обеспечивают сохранность и качество субпродуктов при транспортировании и хранении в течение всего срока годности, а также разрешены к применению для контакта с аналогичными пищевыми продуктами. Печень куриная упакована в потребительскую тару из полимерных материалов с последующей упаковкой в полимерную пленку по ГОСТ 10354 и скрепленные термосвариванием . В каждую единицу транспортной тары упакованы субпродукты одного наименования и вида птицы, одной даты выработки и термического состояния и одного вида упаковки. Масса нетто продукта в одной потребительской упаковочной единице соответствует номинальной, указанной в маркировке продукта в потребительской таре.